项目名称:如轩海鲜砂锅粥(绿景店)餐厅设计
项目面积:360㎡
项目地点:佛山市禅城区绿景一路32号
项目用材:无机涂料、艺术漆、水磨石瓷砖、软膜灯箱、布纹皮革等
设计公司:艺鼎设计
在潮汕,粥是慰藉味蕾和心灵的重要存在。天南地北的游子,无人不眷恋这份记忆里的家乡味。加入各味海鲜的砂锅粥更是犹如注入灵魂,一口砂锅大火现煲、一碗新盛的粥鲜甜味美。在品尝到的那一刻不禁想起“此心安处是吾乡”,无论走得再远,思念的家乡和熟悉的小家似乎近在咫尺。
本案全国餐饮连锁品牌“如轩海鲜砂锅粥”,坚持以精选食材熬煮高汤,再用猛火文火煲出地道风味好粥,成为在外经商生活的潮汕“胶己人”们舌尖上的家常食堂。成立23年间在广东、山西、浙江、北京等多地陆续开出80余家分店。
01 潮汕传统民居
本次艺鼎设计着手为如轩海鲜砂锅粥进行空间形象的全新升级,餐厅设计以“潮粥满屋”为主题,选定潮汕传统建筑和温馨的居家情境作为切入场景。一扇门,一盏暖灯;一张桌,一碗热粥,演绎亲切踏实的一日三餐、人间日常。
门店坐落于临街商铺,因此门头处我们采用极简开阔的形式最大化呈现展示面,餐厅设计内部的氛围感经由通透的大面积落地玻璃窗得以尽数传达。“粥类连锁头部品牌”、“广东地标美食”、“现熬好粥就是鲜”等显眼标识的重复排列辅助品牌快速突显竞争优势。
室内从潮汕传统民居“镬耳屋”中汲取符号灵感,经过旋转方向生成流畅的弧形线条。衍生的现代化造型赋予空间显著的层次感,在提升立体视觉效果的同时,呼应象征天圆地方的logo和小轩米IP轮廓,达到对品牌的完整统一性表达。
02 温情家庭氛围